克日，多家餐饮企业宣布2023年业绩预告及财报，高增添成为配合特征。个体龙头企业业绩强劲苏醒，营收、净利水平均创历史新高。陪同返乡潮和旅游热，春节假期餐饮消耗市场一片“热辣滚烫”，包括喜茶、海底捞等在内的多家餐饮企业宣布“开门红”喜讯。展望2024年，多家餐饮企业高管透露了相关结构和打法。总体来看，无论是外资巨头照旧本土龙头企业，都将加速拓店和深入下沉市场作为今年的重中之重。